Menu VG du vendredi 9 août

Chaque vendredi, un des blogs participants* propose un menu complet pour 4 personnes relayé par les autres membres, composé d’une entrée – un plat – un dessert, aux recettes simples et rapides avec une liste de courses, l’objectif étant donc de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire. Aujourd’hui c’est au tour de Flo du blog Cheekymuffin de concocter le menu et en naviguant un peu, elle a découvert pas mal de recettes intéressantes (ça fait aussi plaisir de voir le nombre de blogs de cuisine végétalienne augmenter dernièrement ;) ). Après un choix difficile, les recettes finalement retenues ne sont reliées entre elles par… aucune thème ! Alors ce sera le thème du non thème… qui m’a permis de découvrir au passage que la patate douce pouvait se manger crue !

En entrée: pour commencer en combattant la chaleur estivale avec un petit potage chaud : le Potage brocoli, choux-fleur, fenouil, curcuma et quinoa de Loetitia Cuisine

Le plat: pour continuer avec une touche de fraîcheur, la Salade façon thaï à la patate douce crue de La tarterie de Béné

En dessert: après un repas plutôt léger, on peut donc se permettre sans culpabiliser d’ajouter en dessert : le Cake noix de coco et pépites de chocolat (vegan) de Ma cuisine végétalienne, qui peut s’accompagner volontiers du Coulis de cerises de Cheekymuffin