Menu VG du vendredi 8 novembre - Viva Italia!

Les ingrédients:

• Pour le Gazpacho.

- 750g de tomate assez mûres

- 250g de concombre

- 150g d’oignons

- 1 ou 2 poivrons (verts ou rouges) de petite taille

- 3/4 l d’eau froide

- 5 à 7cl environ d’huile d’olive vierge extra

- 1 petite dent d’ail (facultatif )

- 1 ou 2 tranches de pain de mie pour la consistance (facultatif).

Pour le Risotto.

- 500 gr de riz pour risotto

- 500 gr de Cèpes

- 4 gousses d’ail

- 2 litres de bouillon de légumes

- 2 c.à s. de persil finement haché

Pour le Tiramisu.

- Mascarpone : 340 ml de Lait de Riz, 75 gr de Noix de Cajou (non salées), 1 cuillère à soupe de Jus de Citron, 45 gr de Fécule de Maïs, 1 cuillère à soupe d’Huile de Pépin de Raisin, 1 cuillère à soupe de Sirop de Riz

- Génoise (à découper au format boudoir) ou des boudoirs

- 1 café Nespresso (court)

- Cacao amer en poudre

Liste des courses:

- Tomates

- Concombres

- Oignons

- Poivrons

- Riz pour risotto

- Cèpes

- Persil

- Lait de riz

- Noix de cajou

- Sirop de riz

- Boudoirs

Dans vos placards:

- Huile d'olive

- Ail

- Bouillon de légumes

- Jus de citron

- Fécule de mais (ou de pommes de terre)

- Huile de pépin de raison

- Café

- Cacao amer

Bon appétit ! Et à vous de jouer !

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires ! Le concept du "Menu VG" n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez-nous pour plus d’informations. *Les blogs participants au Menu VG sont :

• Cheekymuffin

• Code Planète

• Dans la cuisine de Djanisse.

• L’assiette végétarienne

• Loetitia cuisine

• Lili’s Kitchen

• Miam et Trucs

• Veganbeauty

• A la table de maman dine

• La tarterie de Béné

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