Les progrès d'une végétarienne en herbe

Il y a bientôt un mois, je vous faisais part de ma prise de conscience sur le fait de ne plus manger de viande.

L'idée fait son nid petit à petit. Je ne crois pas que l'on devienne végétarien du jour au lendemain. Alors je fais confiance à ma conscience...

Il n'est pas facile d'être seule à prendre cette décision, quand tout le monde est omnivore autour de vous. Oui, d'ailleurs, je n'ai encore jamais rencontré de végétarien en chair et en os. Heureusement que les réseaux sociaux et internet permettent d'échanger!

Au début, il était plutôt difficile de savoir quoi manger sans viande... des pâtes mais avec quoi? de la purée de légumes toute seule? Et puis j'ai l'impression que cuisiner végé prend un temps fou. Je pense que c'est pour cette raison qu'au début, il était plutôt difficile de ne pas mettre de "cadavre" (bio tout de même) dans mon assiette. Alors pour m'aider, je me suis fait une petite bibliothèque végé. En passant par les bases du débutant, aux protéines végétales et aux multiples recettes végétariennes... Le temps passe si vite, je n'ai pas encore tout lu, mais l'autre jour, je nous ai fait des spaguettis bolognaises au tofu. Même mon orminovre de chéri a aimé.

Finalement, mois un: de la viande une fois par semaine en moyenne. En fait un peu plus au début du mois et pas du tout la dernière semaine.

Progressivement, je change mes habitudes. Je vois le végétarisme comme un esprit de tolérance et non comme un sacerdoce. Alors, les premiers temps, surtout étant seule dans l'aventure, je ne me fais pas d'une montagne le fait de craquer. D'ailleurs, le simple fait de manger de la viande commence à me dégouter et je pense à ses pauvres animaux qui n'ont rien demandé. J'ai l'impression que petit à petit, être végétarien devient naturel. J'espère que cette sensation persistera et que je ferai face lors des repas en famille ou entre amis... Ce sont ces dernières situations qui m'inquiètent le plus. Mais chaque choses en son temps. En attendant, je me sens plus en accord avec moi-même et plus légère de diminuer (à défaut de les avoir totalement supprimées) mes portions carnées.