Pancats!

Ce weekend end, voici un petit délice qu'il me fallait absolument partager avec vous: des pancakes aux oignons!

Bien entendu, vous pouvez utiliser la poêle qui vous convient, je trouvais sympa d'en utiliser une en forme de chat :)

Voici donc la recette du weekend, inspirée d'un livre plutôt pas mal (je ferai un article dessus): Petits plats végétariens chez Marabout dans la collection cuisineminute.

Il faudra, pour 4 personnes:

• 175g de farine

• 1 c. à c. de levure

• 150 ml de lait

• 2 œufs

• 50g de beurre

• 3 oignons émincés (jeunes ou vieux, cette fois-ci j'ai mélangé les deux)

• sel et poivre

Mélanger la farine et la levure puis rajouter le lait, les œufs, le beurre fondu, les oignons, le sel et le poivre. Mélanger le tout avec un fouet afin d'obtenir un mélange homogène.

Faire chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle et y verser la pâte pour avoir une crêpe épaisse. (L'idéal est d'avoir une poêle de petite taille). Faire cuire rapidement (1 ou 2 min) puis retourner pour une petite minute.

Voilà c'est prêt!

Bon appétit et bon dimanche :)